Tartalomjegyzék:
Videó: A Legegészségesebb Hüvelyesek
2024 Szerző: Henry Pass | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:57
Fava
Ezek a húsos, lapos zöldbab különösen gyakoriak a mediterrán térségben, de az utóbbi időben gyakran a piacokon és itt is láthatók. 100 gramm valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a többi bab (187), plusz 13 gramm fehérje és 9 gramm rost. Egy adag fava biztosítja a B9-vitamin (folát) napi szükségletének 40% -át, a mangán napi értékének 36% -át, a réz pedig 22% -át. Magnéziumot, foszfort, tiaminot és cinket is tartalmaznak.
vörös bab
A leggyakoribb, megfizethető és könnyen elkészíthető, akár konzerv formában, akár száraz babban. Egy adag vörös bab még több rostot tartalmaz, mint a fava (14 gramm), ugyanannyi fehérjét és a B1 és B9 vitamin napi értékének 20% -át. Rubinszíne miatt vasban gazdag (a napi szükséglet 17% -a). Táplálkozási értéke ellenére a vörös bab hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez, sőt fogyókúrás étrendre is alkalmas.
Szója
Korábban a szóját elsősorban Ázsiában fogyasztották, ma azonban a vegán trendnek köszönhetően Európában az egyik legnépszerűbb alapanyag lett vegán hamburgerek, szójatej és tofu formájában. Készételek vásárlása helyett a szójababot használja köretként. Rekord a fehérjetartalom adagonként (27 gramm), és lenyűgöző mennyiségű magnéziumot (a DV 71% -a), vasat (49%), foszfort (42%), K-vitaminokat (40%), B2 és B9.
Fekete bab
Ez egy hagyományos étel Latin-Amerikában, és az ott élőknek minden okuk megvan a fekete bab rendszeres fogyasztására: 16 gramm rost és fehérje adagban, a napi B9-vitamin 64% -ában és a napi kb. 30% -ában. mangán, magnézium, tiamin és vas követelménye. Ezeknek a baboknak alacsony a glikémiás indexe, és képesek csökkenteni a rizsből vagy kenyérből a véráramba felszabaduló glükóz szintjét, ezért párosan fogyasztják őket Dél-Amerikában.
Csicseriborsó
Nem szabad megtagadni magadtól a hummust, már csak azért is, mert a csicseriborsó egy része a napi B9-vitamin 71% -át és a mangán 84% -át tartalmazza. Ezenkívül ezek a mediterrán babok gazdag fehérjékben és rostokban (több mint fava, de kevesebb, mint szója), ráadásul a napi réz- és vasigény körülbelül 30% -át tartalmazzák.
Ajánlott:
A Legegészségesebb Gabonafélék
Hajdina helyett
5 Legegészségesebb Salátaöntet
Maximális egészségügyi előnyök
A Legegészségesebb Aszalt Gyümölcs Télen
A jó hangulatért, a gyönyörű bőrért és a kiváló emésztésért
A Legegészségesebb Szezonális Bogyók
EperEz a vörös bogyó nemcsak ízletes, de rendkívül egészséges is. Az eper kiváló C-vitamin forrás, amely a közhiedelemmel ellentétben magasabb bennük, mint a citromban vagy a fokhagymában. Ezenkívül a C-vitamin alacsony hőmérsékleten gyakorlatilag nem pusztul el, így a bogyókat egész évben biztonságosan lefagyaszthatják és elfogyaszthatják. Az eper gazdag bioflavonoid
5 Legegészségesebb Liszt
A legjobb termék kiválasztása