Tartalomjegyzék:

Milyen Teljes Kiőrlésű Gabonák Legyenek Az étrendben
Milyen Teljes Kiőrlésű Gabonák Legyenek Az étrendben

Videó: Milyen Teljes Kiőrlésű Gabonák Legyenek Az étrendben

Videó: Milyen Teljes Kiőrlésű Gabonák Legyenek Az étrendben
Videó: Miért nem jók a teljes kiőrlésű gabonák rostjai? 2024, Március
Anonim
Fotó: @_jeanettemadsen_
Fotó: @_jeanettemadsen_

Negatív hozzáállás alakult ki a szénhidrátokkal kapcsolatban, mert leggyakrabban a legkárosabbak vonzanak bennünket: cukor, tekercs, csokoládé és édes szóda. Az úgynevezett lassú szénhidrátok azonban nemcsak hasznosak, hanem a szervezet normális működéséhez is szükségesek. Az egészséges szénhidrátok egyik legfontosabb forrása a teljes kiőrlésű gabona. A teljes kiőrlésű gabonák nemcsak nagyon táplálóak és egész nap energiát szolgáltathatnak, jótékonyan hatnak az emésztési folyamatra, sőt segítenek bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésében.

Az alábbiakban felsorolja azokat a teljes kiőrlésű gabonákat, amelyeknek meg kell ülniük az élelmiszerbolt kosarában.

Búza

A friss kenyér vagy a kedvenc tészta többé nem lesz tiltva, ha teljes kiőrlésű liszttel készítik. A vitaminok és ásványi anyagok mellett a teljes kiőrlésű búza magas rosttartalmú, emiatt az emésztéshez nélkülözhetetlen táplálék. A legfontosabb az, hogy gondosan olvassa el a megvásárolt termékek összetételét. A teljes kiőrlésű gabonák most "divatban vannak", és tartalmuk minden második csomagra fel van írva, bár ez nem mindig igaz.

Zab

A zab ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek megelőzni a szívelégtelenséget. Kerülje az azonnali zabpelyhet, amely általában magas keményítő- és kukoricaszirupot tartalmaz. A legjobb megoldás a klasszikus zabpehely lenne, amely keverhető mandulatejjel és gyümölccsel.

barna rizs

Az előállítási folyamat során a fehér rizst nemcsak a sötét héjától, hanem az összes tápanyagának (beleértve a magnéziumot, a foszfort, az antioxidánsokat és a B-vitaminokat) is megtisztítják. Válasszon vörös, barna és fekete rizst ételeihez. Különböző mikroelemekben gazdag, és kifinomult ízt ad az étkezéshez.

Rozs

A gabonafélék közül a rozs a legtáplálóbb; ilyen mennyiségű makro- és mikroelemet sehol máshol nem talál. A rozsszemek négyszer több rostot tartalmaznak, mint a búza, és a szokásos adag a napi vasigény felét biztosítja. Az egyetlen negatívum, hogy rendkívül nehéz valódi rozskenyeret találni.

Árpa

Az árpa kevésbé népszerű, mint a búza vagy a rizs, bár ugyanolyan figyelmet érdemel. A szemek rostot, B-vitaminokat tartalmaznak, és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Készítsen árpa zabkását szárított sárgabarackkal vagy aszalt szilvával, vagy tálaljon köretként.

Hajdina

A hajdina ideális termék glutén intoleranciában szenvedők számára. A hajdina szemek az egyik legfontosabb magnézium- és mangánforrás, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer normalizálásához.

Bulgur

A Bulgur lenyűgöző mennyiségű vasat és magnéziumot tartalmaz, valamint nélkülözhetetlen rost- és növényi fehérje-forrás. A szemek adhatók salátákhoz vagy köretként.

Quinoa

A quinoa technikailag vetőmag, nem szemes, de több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabonanövény. Ez az omega-3 savak kiváló forrása is, így a quinoa elengedhetetlen a vegetáriánusok számára. Próbáljon hozzá egy salátához, vagy készítse el önmagában szárított gyógynövényekkel és fokhagymával.

Kuszkusz

A legtöbb kuszkusz, amelyet a szupermarketek polcain talál, olyan feldolgozott búzából készült tészta, amelynek nincs egészségügyi előnye. A teljes kiőrlésű kuszkusz nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem lenyűgöző mennyiségű rostot is biztosít.

Ajánlott: